宜蘭員山鄉溼地環境生態戶外教學
紀錄：林阿蜜 帶隊老師：吳聲昱 行程規劃＆服務：陳文財 聯絡人：吳小姐
第1天：林美石磐步道（生態解說導覽：陳文財）→吳沙故居
→甲鳥園→富翔大飯店
第2天： 冷埤生態導覽（吳位三老師）→橋頭風味館午餐，餐後中華社區發展協會簡報→ 豐盛愛玉園（解說、免費品嘗愛玉凍、洗愛玉、參觀園區）
這2天的戶外教學，因有五個點（2條步道、 甲鳥園、豐盛愛玉園 、吳沙故居），行程豐富又各具特色，特別由五位老師擔任導覽解說，同學報名踴躍，非常期待參加，尤其是李志堅同學在宜蘭火車站前上車，不放棄任何學習的機會，要跟大家共享學習的樂趣。
樹」。馬藍：別名「大菁」，是藍染的重要素材。看到水雞油時說：雞油家族有1.雞油(臺灣櫸)2.紅雞油(榔榆)3.白雞油(光蠟樹,樹液是獨角仙,鍬形蟲等昆蟲喜愛的食物)4.水雞油,5.拔仔雞油(台灣欒樹).白雞油名稱的由來，因樹皮顏色類似雞油，但顏色較白所以叫「白雞油」。圓果秋海棠、水鴨腳秋海棠，兩者由葉子形狀可分辨。糯米糰（葉子切碎可當水餃餡料）、柳葉牛膝……
12：46 ~13：15光大食品 ，我買了金棗蜜餞糕。13：25 ~14：45吳沙故居，有解說的老師講解當年開墾歷史、建築，我們看了百年古井，水桶取水方式演練，盆栽種植了香水梅、黑檀（楓港柿）…正廳的戶對朝內，暗示吳家後代做事極低調，吳家後代不當官（受清政府打壓）。
14：47~16：20甲鳥園100 元門票抵消
費，由主人賴長盛先生導覽，甲鳥園本來是一個傳統鴨寮，設立於民國47年，至今已經60多年了，採綠建築 ，人道友善飼養，飼養北京肉鴨（櫻桃鴨）為主，還有紅面番鴨、褐色菜鴨、二品種土番鴨。即使有多次禽流感肆虐，這裡的鴨子從未受到影響。 有賣鴨蛋糕、鹹蛋、 滷蛋……）室內採光、透氣、排水良好，養鴨子的環境不會受遊客干擾，我們看到竟有鴨子仰躺翹高雙腳，似乎過得自在悠閒，黃色小鴨毛茸茸的，讓人很想摸牠。
晚餐在富翔大飯店對面的千藝婚宴會館 ，第一道大船入港，海產分三層擺放，最上層一條魚捲在樹上，振益同學說：像約穌被釘在十字架！魚後來端進廚房紅燒。
隔天早餐6：30 在飯店內用餐，7：15
離開飯店，7：44 化育國小下車，由吳位三老師（ 註1）導覽解說，他說拍合照上傳雲端，大神會保佑我們。8：15
冷埤（註2）入口，為了大家要來，林道有整理過（除草），比較好走，走完會發現沒有被大花咸豐草（恰查某）的針刺到，沿途看到很多水管，因居民吃粗坑溪的水，這裡的水質很好，但中華村的居民沒有自來水可用，必須自行找野溪取水，葉斯澍同學看到湧出的水直接用手捧來喝，或許他相信這裡的好山好水，一定可以生飲！
我們休息時，吳聲昱老師要我們聽看看，像是鳥鳴的青蛙，同學要老師模仿牠的叫「啾！」竟然引來相同的回應！我的錄音筆錄到，牠是斯文豪氏赤蛙。
轉彎處吳老師撿起一顆血藤種子，將地上
的落葉拼成三出複葉，頂葉長橢圓形，側生小葉的主脈左右不對稱 。9：30 , 看到蝴蝶翅膀在路上，可能被鳥吃掉頭、 胸、 腹。蝴蝶很多，因居民在39年～70年間種橘子，這條路以前用來挑橘子（柑仔路），居民小時候抓蝴蝶來賣，1960～1975是蝴蝶做標本全盛期，美國的廣告公司找上余清金，想要跟他訂購1千萬隻的蝴蝶，他不敢答應。我看到閃著藍光的蝴蝶，鄭瑞寶同學說：可能是琉璃紋鳳蝶。
台灣常見的樹蕨有三種，即鬼桫欏（樹幹高約2公尺） 、台灣桫欏（樹幹高約5公尺） 、筆筒樹。看到死掉的這棵筆筒樹，很可惜，它最高可長到20公尺，旁邊的台灣桫欏，它退掉一層裙襬時，會同時把身上的附生植物清除。
10：18 冷埤，吳聲昱老師超前從冷埤撈一串水禾（註3），水禾不能全部清除（它能淨化水質，抑制藻類，否則會優氧化，沒有陽光殺菌，水會臭掉孳生蚊子，水禾是幼蛙的棲息地）
要用漂浮工法區隔 ，讓埤塘陰陽調合。
吳位三老師讓我們看冷埤被水禾蓋滿的圖片，它繁殖很快，太多時蓋滿水面甚至楗（ kīng）
龜（ 撐起來）,
很難清完，感謝吳老師提供的方法，林務局要我們清除水禾，我們動用10～20位志工，拋繩子固定，用魚網下去撈了2～3天才清完，若撈光水禾，朱紅細蟌也會消失（冷埤是牠唯一棲地），這裡蜻蜓、豆娘種類約200種，水若有問題牠們也會死。早期居民用水禾養大閘蟹，水禾被帶進來，如今氾濫成災。接著看鮕鮘的照片，撈水禾時牠會跟著上來，我們放回約300條。冷埤面積0.41公頃，長約200公尺，寬度平均小於20公尺，深約2公尺，爛泥巴有50公分。水溫19.5度。你們難得來，最好跨過溪流，將冷埤繞一圈。有同學推我一把，路有點泥濘，薛理事長的登山杖放車上忘了帶，他能走，我不能叫累啊！原路走回大約花4.5小時。
12：25 橋頭風味館午餐後，社區簡報（13；40~13：50）～【註4】14:00~14:30
參觀豐盛愛玉園，愛玉製作出果凍需用好的水，金車波爾水1500毫升，加入1包愛玉子，捏洗10分鐘再放冰箱冷藏，隔天的愛玉凍口感最好，
好水才能洗出好吃的愛玉凍，我們免費吃一碗愛玉凍再去果園參觀，以前的果園種柚子養雞，現在改種愛玉。
回程大家都很累，睡完午覺，在車上我問薛仁欽理事長：當年你們用甚麼方法抓蝴蝶去賣？他說：當年小孩抓蝴蝶賺零用錢，製做捕蝶網，下寬上窄材質軟的大網，挖一個水窪灑泡尿吸引蝴蝶聚集，
收網時蝴蝶受驚嚇往上飛，材質軟的上方網易於捏死蝴蝶，再將牠們取出用炭火烘乾，將相同蝴蝶放同一個盒子裡，讓收購者易於算總數和價錢，不同的蝴蝶價格有差別，有的一隻5 分錢，有的6
分錢……
15：08 宜蘭火車站,15:47 出雪隧，15：58石碇休息站。下遊覽車前吳小姐提醒：送給大家每人2條絲瓜（中華社區發展協會人員自家種植），他們分享給學員當伴手禮，同學要記得拿。
張文麗同學說：兩天一夜充滿知性和體力考驗的旅程結束了。感謝吳老師和超級秘書阿嬌的規劃，只能說行程太棒啦～謝謝妳們！謝謝！吳老師、家鎮理事長、吳小姐等團隊辛苦的籌劃這次的活動。很充實很滿足！希望很快又能跟大家一起共歡樂！謝章賢同學說：謝謝！吳老師、家鎮理事長、吳小姐等團隊辛苦的籌劃這次的活動。很充實很滿足！希望很快又能跟大家一起共歡樂！吳小姐說：冷埤很可惜被政府單位要求清除水禾，清除太過量，造成水質不佳，間接影響到生物多樣性。
註1：吳位三：中華社區發展協會的總幹事，原本是化育國小的主任，退休後參與社區營造工作。由於農民老化、人口外流，現在的中華村，有25%是老年人口，協會希望發展生態旅遊來照顧當地，冷埤是其中一個具有發展潛力的秘境。
註2：冷埤：是台灣少數幾個生態環境還能保持完整的低海拔湖泊之一，水清冰冷是原生動植物的天堂。水生植物除了飄滿湖面的水禾、還有水生蕨類三叉葉星蕨、挺水水毛花、沉水水王孫…等等，冷埤是鮕鮘悠游的世外桃源，樹種有五六十種以上，林下灌叢與草本植物的種類更多，是個觀察生態的好地方。而這裡的水，往下流進粗坑溪，流入深溝淨水廠，成為宜蘭人喝的自來水。
註3：水禾：極為稀有的禾本科水生植物，既能挺水也能浮水生長。水位較深時，水下的幼苗會產生沈水葉，但是只要幼苗長大，葉片便會平貼在水面上生長，此時沈水葉就會消失。 膨脹的葉柄幫助水禾浮在水面上。水禾覆蓋著整個埤面時會分不清是水面還是陸地。葉鞘包覆著浮水囊，能使葉片浮貼在水面，肥美的水禾，吳郭魚也喜歡吃。會吸附水中之氨、氮有淨化水質的功能。長滿卻會堵塞水源。是大閘蟹最喜歡食用的水生植物。
註4：中華社區有177公頃，被規劃為陸地採砂專區，因為這裡所產的砂石在建築業界是第一名，它過濾性好，透水性佳，砂石和水兩者要有所抉擇，這個案子我們正在擋，這裡所生產的愛玉，用波爾水洗出來的愛玉，口感特別好，愛玉是否好吃，水是指標能證明，冷埤的水有進有出，以伏流方式流到金車公司附近，因水質佳，波爾水賣得很好。
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