海中燕窩-珊瑚草，又名麒麟菜，就是本草綱目記載之鹹草又名鹽草、神草、福草之稱。早在周朝，日本就當成貢品進貢中國皇帝，是高貴的食品，自古以來被當作不老長壽的秘方。營養成分很高，珊瑚草對人體是有益，是一種高營養、高價值的貴重食物。含有豐富的礦物質，包括鈣、鐵、磷、鎂、鉀、硒、錳....等，可預防及改善人體缺乏礦物質所帶來的疾病。來自純淨海中珊瑚草，含高鈣、高鐵、多種維生素，可幫助小朋友長高，預防骨骼疏鬆，且含有大量膠原蛋白質，可消除皺紋，排毒效果明顯，是女性補血，養顏美容的最佳聖品。
食用方法:
一.首先把珊瑚草用水清乾淨。
二.再將清乾淨的珊瑚草浸泡冷水二十四小時(其間可每五.六小時換水一次，共換三次)後，以食用水清洗即可食用、未食用完請置於冰箱保存保持新鮮度。
調理方法:
一、冰糖燕窩：
2.白木耳+冰糖(或黑糖)+珊瑚草，煮熟冷卻即可食用。
二、涼拌佳餚：
(1)珊瑚草切條(請勿川燙)+小黃瓜絲+紅蘿蔔絲+醬油+醋+香油各適量(素)。
(2)蒜頭切碎、醬油、醋、香油各適量，並依照喜好加入辣椒(葷)。
(3)配合絕佳佐料：哇沙米、沙茶醬、烤肉醬、海苔醬口感更好！
三、攪汁：
海中燕窩切成小塊，放入果汁機內，適合果菜有蕃茄、蘋果、香瓜、西瓜、鳳梨、梨子……等各種蔬果類，加入適量冷開水和蜂蜜。
成分:含高鈣、高鐵、高纖維、鎂、鉀(穩定心神,更年期最需要元素)
珊瑚草成分分析表情(100m g中)
鈉6.31% 鐵441m g
鹽15.7% 燐139m g
鈣671m g 鎂661m g
PH(4%溶液)7.60 鉀475mg
PCB不用化驗大腸菌不用化驗
(財團法人日本食品分析中心)
食品中的鐵份含量(單位100g 中mg)多的食品：海藻、蔬菜、榖物、豆類、動物性魚肉類。
珊瑚草441 豆腐皮11 蛤仔小菜25
鹿尾菜29 糖漿10 煮後曬乾的魚18
海苔(中級)23 凍豆腐9.4 豬乾16
黑芝麻16 黑砂糖9 蜆仔12
裙帶菜13 阿豆7 牛肝10
紫蘇葉10 小麥胚芽6.6 柴魚10
海帶10 豆味噌6.5 紅色小蝦10
蘿蔔乾９ 蠶豆5.7 牡蠣８
荷蘭芹7.5 小米５ 沙丁鹹魚乾８
豇豆5.6 小豆4.8 小菜８
什麼樣的人需要珊瑚草做排毒：
1.自覺身體不對勁，欲檢查不出病的人。
2.臉色黯然無光，面容憔悴的人。
3.黑斑、雀斑長駐臉上，使用各種保養品均無法消除者。
4.全身出現皮膚病，如紅腫、過敏、癬、脂肪瘤…等。
5.長期胃腸病，如胃痛、潰瘍、便秘、下痢、胃酸過多、消化不良等。
6.不明的小毛病，如頭痛、頭暈、口臭、狐臭、肩膀酸痛…等。
7.臉上青春痘不斷滋生。
8.身體有腫瘤，肉瘤等異變細胞。
9.一般成人病，如高血壓、心臟病、糖尿病、腎臟病…等。
10.小孩體質有缺陷，容易感冒，長期咳嗽、氣喘…等。
珊瑚草淨化健康法功效：
1.消除宿便，一服見效。（再嚴重的宿便，輕鬆解決）
2.消除便秘，吃了便道。（最有效的通樂）
3.讓肝臟功能正常。
4.代謝功能良好，免疫系統增強。
5.可調整體重，當人體中不必要的廢物排除後，體重自然減輕，小腹及臀部也會明顯變小。
6.含高鐵、高鈣，容易吸收，幫助小孩長高，防止骨骼疏鬆症，女人補血的最佳選擇。
7.減輕女性生理期不適，陰部細菌感染也能改善。
8.消除口臭，腸胃功能正常了，口臭、頭痛、腰酸背痛等等來自壓力的症狀，都會獲得解除。
9.養顏美容聖品，內含大量膠質，可消除皺紋、黑斑，氣色會越來越好。
10.抗癌聖品，含有大量酵素，增加體內循環，促進新陳代謝，防癌效果最佳。
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